とりあえずタイトル変わってます。
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★続々満席のため、追加です★サンカントの食パンレッスン(ランチ・デザート実習付き)

 こんばんは!

サンカントの文元操です。

先日、食パンのイベントレッスンの参加者を募集したところ、わずか一日で満席となってしまいました^^

その後の追加日程もすぐに満席になってしまいました!

ちょっと驚きました。ありがとうございます。

キャンセル待ちをしてくださる方もいらっしゃいますので、さらに追加日程を設けました。

8月17日土曜日14時スタートです^^

お申し込み画面は一番下です。↓

***


今日は、お料理の試作をしたのでお写真でご紹介しますね☆

・・・試作というよりも、我が家に夕食だったのですが(笑)

では、こちらがお料理です!


パプリカのオイルマリネは、とろっとろで甘いです^^
びっくりするくらい簡単です



タプナードは、オリーブ・ケッパー・アンチョビ・オリーブオイルをペーストにしたもの。
ガーーッとフープロで混ぜるだけ!
ニース風なのでツナが入っていますよ♡



ラムは、ニュージーランド産の仔羊の骨つきのラックをダイナミックに焼きましょう!
カリカリのアーモンドとベストマッチ。
仕上げに乗せたもの、何かわかりますかー?
これが、良い味出しているんです^^


デザートももちろん作りますよ。

あ、今日デザートを作っていないのは我が家の夕食後のデザートはアイスクリームと決まっているからです(笑)

お夕飯モードなので、お皿の上が美しく整っていなくてごめんなさい。


ご希望の方がいらっしゃるので、追加日程を設定しました。

A…8月15日 木曜日 10時スタート  満席となりました。
 
B…8月17日 土曜日 14時スタート(再・追加日程)


イベントの概要をもう一度ご説明しますね!


 レッスンする食パンは、油脂も卵も使わないお店とまったく同じ配合の食パンです。

 発酵時間が長いので、ちょっとしたお料理とデザートも作ります。

 通常レッスンとは違いますし、イベントとして楽しんでいただきたいので、普段よりちょっとお値うちに開催します。

メニューは…

■サンカントの天然酵母食パン

■パプリカのオイルマリネ

■ニース風タプナード

■お肉料理1品(ラムにしたいです。)

■デザートは洋ナシのフール


開催日は8月17日土曜日 午前10時スタート 満席となりました。


料金は、お一人様4200円。

ランチ・デザートも実習付。(写真はまた後日)
もちろん、お持ち帰りパンとパン生地もありますよー☆

定員は6名様です。

こちらからお申し込み頂けます^^ それでは、皆様の参加を心よりお待ち申し上げます!

8月ホシノ天然酵母パン教室■ベトナム風お好み焼き・バインセオ■
 
こんばんは!

ホシノ天然酵母パン教室担当N子です!!

名古屋は、連日の猛暑日で、夏バテ寸前!!

そんな夏にぴったりのメニューをご用意しましたよ。


8月は、イベント的メニュー。


ベトナム風お好み焼き「バインセオ」



ターメリックやココナッツミルクを使ったバインセオの生地を発酵させ、フライパンで焼き、もやしやえび等の具をはさんでベトナム風万能たれで味付けし、レタスに挟んで召し上がっていただきます。





バインセオは、ベトナムでは、専門店があるくらいよく食べられるものです。

それを、ホシノ天然酵母を使って作りましょう。

あつーい夏を乗り切るのにぴったり!!


日程です。

8月4日 (日) 10時〜
         14時〜

8月8日 (木) 10時〜

8月23日(金) 10時〜

8月28日(水) 10時〜



試食用をフライパンで焼き上げ。お持ち帰り生地あり、デザート、お飲み物つきで、5250円です。

お持ち帰り生地がとてもやわらかい(トロトロです)ですので、しっかりふたの閉まるタッパーをご持参ください。


今回のレッスンの流れを説明します。

まず、生地や食材の説明をいたします。

そのあと、先に持ち帰り用の生地を作っていただいてから、私のご用意しました生地を焼いていただき、ご試食になります。

生地は、こんな感じ。




今回、パンという感じではありませんが、初めての方には、パン作りの工程や、天然酵母について、種の起こし方についても説明いたしますのでご安心くださいね。





お申し込み、お待ちしております。

    
  


8月のパン教室☆バインセオのお申し込みはこちらです。
 お待たせいたしました!

8月の天然酵母パン教室「バインセオ」

お申し込みはこちらです。

本日21時頃にショッピングカートを開ける予定です。

8月はメニューが1種類のみです。

ご希望が集中してしまう可能性があるので、お早目のご予約をお勧めいたします。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

サンカント 文元 操

7月ホシノ天然酵母パン教室の日程のお知らせ
 こんにちはー!!

ホシノ天然酵母パン教室担当のN子でーす♪

昨晩、7月の日程をUPしようと記事を書いていたんですが、あと少しのところで消してしまい、折れてしまいましたー

遅くなりましたが、気を取り直して、UPしまーす。


*ブレヒクーヘン*

ドイツの菓子パンです。天板に大きく焼いて、切り分けて食べるパン。
ブッタークーヘンが有名ですので、そちらをレッスンします。

 
 

写真では、クリームをはさんでいますが、持ち帰りのこともありますので、ジャムにしようと思います。

ふんわり気泡の多い生地と、あまーいトッピングに、ジャムがぴったりよく合います。



7月4日 (木) 10時〜

7月7日 (日) 10時、14時〜

7月8日 (月) 10時〜

7月12日(金) 10時〜

7月14日(日) 10時〜


*チェダーチーズのブール*

ボールと言う名のフランスパン。

クラスト(皮)はパリッと、クラム(中身)はふんわりと焼きあがります。

チェダーチーズを組み合わせると、たまりませんねー。

 
 

レッドチェダーは、焼いても残り、ホワイトチェダーはとろけます。

7月14日(日)14時〜

7月19日(金)10時〜

7月24日(水)10時〜

7月25日(木)10時〜

7月28日(日)10時、14時〜


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。



レッスンの流れを説明します。

私が用意した発酵の終わった生地を分割(切り分ける)していただくところからはじめます。

分割した生地を休ませている間に、生地の説明、成型の説明をし、各自成型をし、発酵を取ります。

発酵を取っている間に、お持ち帰り時生地を作っていただいたり、補足説明をしたりし、発酵が終わったら、焼いていきます。

焼きあがりをデリと一緒に試食、デザートを頂きながら、質問にお答えします。

ざっとこんな感じです。

単発性ですので、お好きなメニューのときにお申し込みください。

初めての方には、パン作りの工程や、天然酵母について、種の起こし方について詳しく説明いたしますのでご安心くださいね。



今回より、申し込み方が変わりまして、サンカントのネットショップにて、7月15日21時からの開始予定です。

今までのメールにての申し込み、抽選ではなく、先着順になりますので、お間違えのないようにお願いいたします。

おいおい、カード払いもできるようになるそうで、ポイントを貯めていらっしゃる方にはお得になりますよ!


お申し込み、お待ちしております。


6月ホシノ天然酵母パン教室空席情報
こんにちは!

ホシノ天然酵母パン教室担当N子です!!

 


6月のホシノ天然酵母パン教室の空席をお知らせします。(6月6日更新しました)

空席のお申し込みは、先着順ですので、よろしくお願いします。


前半です。

*ヴィエノワ*

 

歯切れのいいフランスのパン。

バターのたくさん入るぱんですが、捏ねない生地で作りますので、バターなしで再現しました。
             
サンドイッチに適したパンですが、夏に向けて、レモンクリームをサンドして召し上がっていただきます。

レモンクリームは、デモでつくり、教室での試食分のみはさんで召し上がっていただきます。持ち帰りはありませんので、ご了承ください。


6月2日日曜    10時〜 (あと2名様) ※追加日程です。

6月4日火曜    10時〜 (あと1名様)

6月7日金曜    10時〜 (あと2名様)

6月9日日曜    10時〜 
            14時〜 


6月13日木曜   10時〜 (あと2名様) 

6月16日日曜   10時〜 


続いて、もう一つのメニュー。

*フーガス*

  
  

 南フランスのパン。ブラックオリーブとブロックベーコンを入れました。

少し塩味なパンです。

ふんわりもっちりなタイプに、アレンジしています!

6月16日日曜   14時〜 

6月20日木曜   10時〜
 (あと3名様)

6月26日水曜   10時〜 (あと2名様) 

6月28日金曜   10時〜 
(あと4名様)

6月30日日曜   10時〜 
            14時〜 
(あと4名様)


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。



レッスンの流れを説明します。

私が用意した発酵の終わった生地を分割(切り分ける)していただくところからはじめます。

分割した生地を休ませている間に、生地の説明、成型の説明をし、各自成型をし、発酵を取ります。

発酵を取っている間に、お持ち帰り時生地を作っていただいたり、補足説明をしたりし、発酵が終わったら、焼いていきます。

焼きあがりをデリと一緒に試食、デザートを頂きながら、質問にお答えします。

ざっとこんな感じです。

今までのレッスンの模様は、N子のブログ「おうちでパンつくろ♪」をご覧ください。

単発性ですので、お好きなメニューのときにお申し込みください。

初めての方には、パン作りの工程や、天然酵母について、種の起こし方について詳しく説明いたしますのでご安心くださいね。


お申し込みは、okko.223@kcd.biglobe.ne.jpまで。
先着順ですので、お間違えなく!!

●お名前
●ご連絡のつく電話番号(メールの返信ができなかった時に必要です)
●希望のメニューと日程


以上を必ず明記の上お申し込みください。


皆様のお申し込みお待ちしています。

5月3日のコーンパンのレッスン
 
おはようございます!

ホシノ天然酵母パン教室担当のN子です♪

GWいかがお過ごしですか?

今日は、お仕事の人が多いのかな??


さて、タイトルの件。

とっても急ですが、明日3日10時のコーンパンのレッスン、キャンセルが出て、一席空きました。

満席ばかりで、追加の募集ができていませんので、もし、来れる方がいらっしゃったら!!?と思い、お知らせしています。

本日(2日)夕方までに下記にメールください。

okko.223@kcd.biglobe.ne.jp

お名前とご連絡できるお電話番号を添えてくださいね!

お申し込みいただきました!ありがとうございました。



出来上がりはこんな感じ。

生地には、コーンたっぷり。



明日来られる方も、楽しみにお待ちしています♪

レッスンは、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり。

パンは、焼き立てをデリプレートとともに試食していただきます。

デザート、お飲み物がついて、5250円です。

詳しくは、募集ページをご覧くださいね。

あと、15日一席空いてます!!




5月ホシノ天然酵母パン教室空席状況のお知らせ

おはようございます!

ホシノ天然酵母パン教室担当のN子です♪

5月ホシノ天然酵母パン教室にたくさんのお申し込みありがとうございます。

申し込んでくださった皆様に、すべてお返事のメールを送りました。
(日程調整にご協力いただいた方、ありがとうございました!)

確認のメールが帰ってきてない方が少しいらっしゃいますので、必ず、確認されましたら、見たよーのメールをいただきたいです。よろしくお願いします。

また、申し込んだのに、お返事が着てない!という方がいらっしゃいましたら、もう一度、メ−ルをいただきたいと思います。

空席の状況をお知らせいたします。(5月26日更新)


前半です。

*コーンパン*

 
コーンの香りたっぷりなシンプルな丸パンです。

少し柔らかい生地を作って、いつもとは違う丸め方で仕上ていきましょう。

クープの入れ方も、レッスンしましょうね。

5月3日金曜(祝)  10時〜 
                14時〜 

5月10日金曜   10時〜 


5月15日水曜   10時〜   

5月16日木曜   10時〜 
(あと1名様) キャンセルで空きが出ました!!

5月19日日曜   14時〜 


続いて、もう一つのメニュー。

*パネ・カプチーノ*

 
 
カプチーノのような香りの高いコーヒー生地で、チーズクリームとナッツを巻いています。

抜群の相性のよさ。

パニムール型で、可愛く焼いてお持ち帰り。お持ち帰り生地は、パウンド型で焼くといいでしょう。

5月19日日曜   10時〜 

5月24日金曜   10時〜 

5月26日日曜   10時〜 あと2名様
              14時〜 あと3名様

5月30日木曜   10時〜 あと1名様 キャンセルで空きが出ました!!


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。


レッスンの流れを説明しますね。

私が用意した発酵の終わった生地を分割(切り分ける)していただくところからはじめます。

分割した生地を休ませている間に、生地の説明、成型の説明をし、各自成型をし、発酵を取ります。

発酵を取っている間に、お持ち帰り時生地を作っていただいたり、補足説明をしたりし、発酵が終わったら、焼いていきます。

焼きあがりをデリと一緒に試食、デザートを頂きながら、質問にお答えします。

ざっとこんな感じです。

単発レッスンですので、お好きなメニューのときにお申し込みください。

初めての方には、パン作りの工程や、天然酵母について、種の起こし方について詳しく説明いたしますのでご安心くださいね。

レッスンの様子は、N子のブログ「おうちでパンつくろ♪」をご覧くださいね。


お申し込みは、okko.223@kcd.biglobe.ne.jpまで。

●お名前
●ご連絡のつく電話番号(メールの返信ができなかった時に必要です)
●希望のメニュー
●日程の希望日

以上を必ず明記の上お申し込みください。

先着順になります。

皆様のお申し込みお待ちしています。

5月ホシノ天然酵母パン教室の日程のお知らせ
ホシノ天然酵母パン教室担当のN子です。
 

5月のホシノ天然酵母パン教室の日程とお申し込み日のお知らせです。

第1回目のお申込日は、4月14日(日)と15日(月)の2日間です。


前半です。

*コーンパン*

 
コーンの香りたっぷりなシンプルな丸パンです。

少し柔らかい生地を作って、いつもとは違う丸め方で仕上ていきましょう。

クープの入れ方も、レッスンしましょうね。

5月3日金曜(祝) 10時〜、14時〜

5月10日金曜   10時〜

5月15日水曜   10時〜

5月16日木曜   10時〜

5月19日日曜   14時〜


続いて、もう一つのメニュー。

*パネ・カプチーノ*

 

 
カプチーノのような香りの高いコーヒー生地で、チーズクリームとナッツを巻いています。

抜群の相性のよさ。ひとかけずつちぎって食べるのが楽しいパンです。

パニムール型で、可愛く焼いてお持ち帰り。お持ち帰り生地は、パウンド型で焼くといいでしょう。

5月19日日曜   10時〜

5月24日金曜   10時〜

5月26日日曜   10時〜、14時〜

5月29日水曜   10時〜

5月30日木曜   10時〜


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。

レッスンの流れを説明します。

私が用意した発酵の終わった生地を分割(切り分ける)していただくところからはじめます。

分割した生地を休ませている間に、生地の説明、成型の説明をし、各自成型をし、発酵を取ります。

発酵を取っている間に、お持ち帰り時生地を作っていただいたり、補足説明をしたりし、発酵が終わったら、焼いていきます。

焼きあがりをデリと一緒に試食、デザートを頂きながら、質問にお答えします。

ざっとこんな感じです。

単発性ですので、お好きなメニューのときにお申し込みください。

初めての方には、パン作りの工程や、天然酵母について、種の起こし方について詳しく説明いたしますのでご安心くださいね。


第1回お申し込みは、4月14日、15日に、okko.223@kcd.biglobe.ne.jpまで。
一斉募集ですので、お間違えなく!!

●お名前
●ご連絡のつく電話番号(メールの返信ができなかった時に必要です)
●希望のメニュー
●日程の第一希望と第二希望

以上を必ず明記の上お申し込みください。

定員オーバーの場合は、抽選になりますので、第2希望を書いていただけると嬉しいです。



5月のお知らせでしたが、4月のレッスンも、少しずつ空席がありますので、ご興味のある方はこちらのページ(←クリック)を見てくださいね!

レッスンの模様は、Nのブログ(おうちでパンつくろ♪)を見てくださいねー☆

4月ホシノ天然酵母パン教室募集中

こんにちは!

ホシノ天然酵母パン教室担当のN子です♪ 

4月に入り、4月メニューのレッスンが始まりました。

その様子は、こちらのブログ(←クリック)でご紹介していますので、見てくださいね!



まだ、空席のあるところは、4月の募集をしています。(空席4月17日更新)

先着順でお申し込みを受け付けています。(お申し込みアドレスは最後に)



*いちごのガレット*


4月3日レッスンより↑



16cmタルト型で焼きます。

イチゴを練りこんだ生地でガレットを焼き、イチゴをかわいくトッピング。

生地は、ブリオッシュ風。今回は、発酵をあまり取らず、うすく焼きますが、発酵をしっかり取ってくださると、ブリオッシュのようなパンが焼けます。

お持ち帰り生地がありますので、ぜひ、お試しくださいね。


4月3日水曜   10時〜 あと3名様

4月7日日曜   10時〜 
         14時〜
 あと2名様

4月11日木曜  10時〜 あと3名様

4月12日金曜  10時〜 あと2名様

4月21日日曜  10時〜 あと1名様



続いて、もう一つのメニュー。

*ピタパン*

 
 
皆さんもおなじみのピタパンを捏ねないホシノ天然酵母の生地で。

サンドイッチにして召し上がっていただきます。


4月19日金曜   10時〜 あと1名様

4月21日日曜   14時〜 

4月24日水曜   10時〜 あと2名様

4月25日木曜   10時〜 

4月28日日曜   10時〜 あと1名様
          14時〜 あと4名様


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。



簡単に教室内容を説明しますね!

こちらのホシノ天然酵母パン教室では、すべて、生地をこねずに作ります。

レッスンでは、わたくしが準備して発酵させた生地を分割していただくところから始まります。

その後、成型し、発酵している間に、説明、生地作りをしていただいて、その生地を復習用に各自持ち帰っていただきます。

パンが焼きあがりましたら、ワンプレートデリとともに、焼きたてのパンを試食していただき、デザートをいただきながら、質疑応答します。

初心者の方には、詳しく説明しておりますので、お気軽にご参加くださいね。

生地作りが簡単な分、ハードルは低いと思いますよ!!


お申し込みは、

●お名前
●ご連絡のつく電話番号(メールの返信ができなかった時に必要です)
●ご希望のメニュー
●ご希望の日程

以上を必ず明記の上、下記メールアドレスまでお申し込みください。

okko.223@kcd.biglobe.ne.jp

携帯からお申し込みされる方、こちらは、パソコンよりの返信ですので、メールを受け取れるように受信設定をしておいてくださいね。

今までのパン教室の様子は、N子のブログ(おうちでパンつくろ♪)<←クリック>にのせていますので、みてくださいね!!

また、5月のレッスンのメニューも決まりました。

前半が、コーンパン。後半は、コーヒー生地を使ったパネ・カプチーノです。

週明けにでも、スケジュールをUPいたしますので、もう少しお待ちくださいね!


では、皆様のお申し込み、お待ちしています♪
3月ホシノ天然酵母パン教室空席情報
天然酵母パン教室担当のN子です!!
 

3月のホシノ天然酵母パン教室の募集をしています。

残席をお知らせしますね。(3月9日更新)


前半です。

*大納言入りよもぎ食パン*

  

よもぎ生地と白生地の間に大納言かのこを巻き込んだ食パンです。


3月3日日曜   10時〜 満席
         14時〜 満席


3月6日水曜   10時〜 満席

3月10日日曜  10時〜 満席
         14時〜 満席

3月15日金曜  10時〜 満席




続いて、もう一つのメニューは、リクエストメニュー。

*チーズケーキちぎりパン*

 

 
ふんわりした生地に、チーズケーキトッピングをのせて焼きました。

15センチくらいの角型で焼いています。


3月19日火曜   10時〜 満席

3月21日木曜   10時〜 
あと3名様

3月24日日曜   10時〜 あと1名様
           14時〜 あと3名様


両レッスンとも、試食用焼き上げ、お持ち帰り生地あり、ワンプレートデリ、デザート、お飲み物つきで、5250円です。



簡単に教室内容を説明しますね!

こちらのホシノ天然酵母パン教室では、すべて、生地をこねずに作ります。

レッスンでは、わたくしが準備して発酵させた生地を分割していただくところから始まります。

その後、成型し、発酵している間に、説明、生地作りをしていただきます。

パンが焼きあがりましたら、ワンプレートデリとともに、焼きたてのパンを試食していただき、デザートをいただきながら、質疑応答します。

教室の模様は、N子のブログにUPしていますので、そちらも見てくださいね。→ 

初めての方には、ホシノの生種の作り方や生地の扱いなどを詳しく説明しますので、お気軽にご参加くださいね!

単発レッスンですので、お好きなメニューにご参加ください。

入会金等は、いただいていません。


お申し込みは、okko.223@kcd.biglobe.ne.jpまで。

●お名前
●ご連絡のつく電話番号(メールの返信ができなかった時に必要です)
●希望のメニュー
●希望の日程

以上を必ず明記の上お申し込みください。



皆様のお申し込みお待ちしています。