とりあえずタイトル変わってます。
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【募集開始】4月のお菓子教室&天然酵母パン教室

おはようございます!

お菓子とパンの学校サンカントのmisaoです。

昨日は名古屋ウィメンズマラソンでしたね^^

サンカントの生徒様もお二方ご参加だったようですが、無事にティファニー受け取られましたでしょうか。

コンビニまでの10メートルを走るだけで息があがっちゃう私なので、マラソン参加なんて夢の夢…

尊敬します!私も少しずつ走ってみようかなー。


さて、先日、予告編でご案内しました、お菓子教室&パン教室の募集開始です。

3月10日月曜日、20時にスタートいたします。

ご希望日をお知らせくださった皆さま、どうもありがとうございました!

天然酵母パン教室の日程を変更させて頂きましたので、募集開始とさせて頂きます^^


■お菓子教室■ホワイトチョコスフレロール&黒ゴマコーヒーロール

ランチメニュー:スパゲッティペペロンチーノ&ニース風サラダ
意外と難しいオイル系パスタをご紹介。
     
 

スフレロール生地をマスターして頂くために、白と黒の両方の生地をご自身で実習して頂きます。

同じ作業を2回繰り返すことで、レッスン中にしっかりと身に付けて頂けます。

この春より、ランチメニューのレシピをお渡しいたします。

4月18日(金曜日)18時30分スタート

4月20日(日曜日)11時スタート

4月21日(月曜日)11時スタート

4月27日(日曜日)11時スタート

参加費用:5,940円(レッスン費5500円+消費税440円)
3月31日までにお申し込みの場合、5,775円(5500円+消費税275円)

お持ち物:エプロン、ハンドタオル、保冷剤、手提げ袋


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■天然酵母パン教室■厚焼きマフィン&エッグベネディクト

あと1品、スープをご紹介予定です。料理のレシピもお渡しいたします。

4月4(金曜日)18時30分スタート

4月6(日曜日)11時スタート

4月13(日曜日)11時スタート

4月14(月曜日)11時スタート

4月26(土曜日)11時スタート


*4月7(月)と13(日)は、レッスンなしに変更いたしました。
もしもご希望の方がいらっしゃいましたら増設可能ですので、ご連絡くださいませ^^*


参加費用:4,860円(レッスン費4500円+消費税360円)
3月31日までにお申し込みの場合、4,725円(4500円+消費税225円)

お持ち物:エプロン、ハンドタオル、手提げ袋

【ご注意】焼き上げのパンの数が今までよりも増えますが、生地(発酵前)のお持ち帰りはございません。生地を作って持ち帰りをご希望の場合、別途300円をお支払いいただき、レッスン後に作って頂きます。

***

この春より、日曜日と月曜日を主なレッスン日として設定させて頂こうと思っております。

今までよりもっと、質の高いレッスンを開催するために、定休日である月曜日と店頭販売スタッフのいる日曜日を選びました。

今までレッスン中も複数の仕事を抱えていたため、生徒様のご質問に答えきれなかったり、レッスン途中で手を止めざるをえなかったり…それでも寛大に待って下さる生徒様方に申し訳ない気持ちが大きかったので、レッスン日数を減らしてでも上質なレッスン内容とするための変更です。

レッスン費用も変更させて頂きました。

先日のブログではもったいぶって発表しませんでした^^

あと数週間、4月から消費税が8%に上がってしまいます。

この時期に、思い切って値下げに踏み切ることに致しました。

お菓子やパンを作っていらっしゃる皆様はご存知だと思いますが、材料費も消費税UPを前にして値上がりしております。

特にアーモンド。

サンカントが使用しているスペイン産のアーモンドは、昨年の不作の影響も重なって1.5倍くらいに値上がりしてしまいました。

箱や袋もこの1年で2倍くらいになってしまいました。

この2か月ほど、本当に頭を悩ませました。

スーパーのまとめ買い推しのポスターに八つ当たりして怒ったり(心の中でですが・笑)、嫌になりながらも、何度も何度も原価計算をしなおしました。

お店のケーキやタルトは、今まで22センチの大きなケーキをカットして販売しておりましたが、ロスを減らすことで材料費と消費税UPに対応するために、小さな型でこまめに焼くことに致しました。

型が小さくなるので、カットの形も変わり小さくなったように見えますが、実は内容量は多くなっております^^

お値段もほとんどが据え置きです。

一度で済んでいた作業を2回に分けてしまったので、手間は2倍になってしまいましたが(笑)

工夫もしないでただただ流されて値上げするのがとっても悔しいので、頑張ってみました。


【お願い】お越し頂く生徒様にも二つだけ、ご協力をお願い致します。

ー蠶鵑佳泙篳殞篋泙鬚柑参下さいませ。

*うっかり忘れてしまったときは遠慮なくお申し付けくださいね。

急なキャンセルはご遠慮くださいませ。

*キャンセル料金は今までどおり頂戴いたしませんが、直前キャンセルが続く生徒様はお申し込みをされても、お断りする場合がございます。

*ご本人やご家族の急病など、やむを得ない事情の場合は遠慮なくお休みくださいませ。


4月より週末を除いて、一人で営業をすることに致しました。

作り手も、売り手も、事務も私一人ですので、電話対応が遅れたり出られなかったりすることもあると思います。

お問い合わせが多いリクエストレッスンも、そういう事情で募集を停止させて頂きました。

レッスン中でも店頭にお客様がいらっしゃると、接客が終わるまでお待ちいただくことになってしまいます。

それでもいいよ、待ってるよ!とご理解頂ける場合のみ、リクエストレッスンもお受けいたしますので、別途お問い合わせくださいませ。

長くなりましたが…

本日20時より、お申し込み開始となります^^

お申し込みは、いつもと同じこちらからです!

レッスンで皆様にお会いできることを楽しみにしております。


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